Ich bin auf der Suche nach schönen Kochbücher. Am besten mit großen Fotos der Speisen und als Hardcover. Es soll ein Geschenk sein. Danke für eure Tipps!
Seid mir gegrüßt Sir Lancelot!
Hier habe ich zwei Bücher, die für einen Hamburger Jung als Geschenk durchaus angemessen erscheinen- Amazon hat sie nur noch gebraucht im Angebot, aber oft genug findet man „Lokalliteratur“ eher beim Buchhändler um die Ecke, ist mir schon oft so gegangen, daher fände ich besonders dieses erste Buch einen Weg zum Buchladen wert:
http://www.amazon.de/Zu-Gast-Schleswi…
dort werden „klassische“ Zubereitungsarten für regionale Gerichte beschrieben und diese dann neu (aber auch regional) interpretiert. Also Birnen, Bohnen und Speck auf der einen Seite; Birnen, Bohnen und Salzwiesenlamm auf der anderen… Labskaus gegen Rote-Bete-Rahmsüppchen mit Dorschfilet. Auch die Bilder sind toll- nicht nur die vom Essen, es gibt auch tolle S-H-Impressionen.
Mein Buch hat ein anderes Cover als das bei Amazon und ist Leinenhardcover mit Papierhülle mit einem Bild von einem Leuchtturm…
Dieses zweite Buch hab ich mal bei einem Freund gesehen und fand es auch sehr gelungen:
http://www.amazon.de/Hamburg-f%C3%BCr…
Einige Hamburger Spitzenköche verraten jeweils einige ihrer Toprezepte und plaudern aus dem Nähkästchen über ihr Haus.
Halt dir die Daumen, daß du vielleicht eins davon noch bekommst,
Gruß,
einhorn
Tach S. L.! 
Ich persönlich fand dieses Buch optisch sehr ansprechend:
http://www.amazon.de/Amuse-Gueule-Explosion-ultimati…
Zudem sind die Rezepte wirklich toll und recht einfach nachzukochen.
Ich oute mich auch als Fan von Christian Rach, daher empfehle ich dir auch dieses Buch:
http://www.amazon.de/Das-Kochgesetzbuch-Grundregeln-…
Edel, edel! Nicht nur die Abbildungen im Buch, sondern auch die Rezepte!
Auch toll:
http://www.lealinster.lu/index_de.php
http://www.amazon.de/s/ref=nb_ss_b?__mk_de_DE=%C5M%C…
Die Kochbücher von Léa Linster sind ein Hingucker! Allerdings sind die Rezepte nicht wirklich geeignet für Kochanfänger!
Gruß,
Luzie
Moin SL!
Die Koch- und Warenkundebücher vom Teubner Verlag sind alle sehr schön anzusehen und sie sind sehr teuer. Für einige Bücher gab es eine Goldmedaille.
Gruß
Karin
Hallo,
habe mir erst letzte Woche von Eckhard Witzigmann „Highlights“ gekauft:
http://www.amazon.de/gp/product/3930656671?ie=UTF8&t…
Ist zwar eine Widerauflage aber der neue Preis von 10 € von zuvor 100 € wäre allein schon ein Argument,
Aber die Bilder sind einfach nur super!
grüße
dragonkidd
Hallo erstmal…
leider schreibst Du nicht, wie viel Du ausgeben möchtest, oder sonstige, nähere Informationen…
Darf es auch ein bisschen was ohne/wenig Bilder (Kupferstich) sein? Dafür m.E. sehr sehr interessant… http://www.amazon.de/große-Wörterbuch-Kochkunst-Alex… Das große Wörterbuch der Kochkunst von Alexandre Dumas (der mit dem Graf von Montechristo)… in meinen Augen absolut lesenswert und mit Sicherheit ein tolles Gesachenk (Ich hab mich riesig darüber gefreut).
Oder aber, wenn der Beschenkte ein Faible für die alten Don Camillo Filme hat: http://www.amazon.de/Camillo-Peppone-übliche-Geschic…
Da hast Du Hardcover, Jedes Rezept im großen Bild und viele Informationen und Ankedoten aus Brescello und Umgebung…
Mahlzeit
Midir
Hallo SirLanzelot,
die Teubner-Bücher wurden dir ja schon empfohlen. Die sind wirklich toll, aber halt nicht preiswert. Ebenfalls super finde ich die Culinaria-Bücher. Hin und wieder findet man da noch alte Auflagen, die sehr groß und schwer sind. Einige der Bücher wurden nach der Übernahme des Könemann-Verlags neu aufgelegt und sind etwas handlicher. Preis der Bücher liegt bei 10 bis 20 Euro, wenn ich mich recht erinnere.
Deine Vorgabe, die Speisen auf dem Cover zu haben, erfüllen sie allerdings nicht. Und es sind auch keine reinen „Rezept-Bücher“, sondern eher „Lese-Bücher“. Denn sie beinhalten viel Wissenswertes über Land und Lebensmittel.
Hier ein Beispiel: http://www.amazon.de/Culinaria-Europa-Andre-Domine/d…
Viele Grüße
Merlinchen
Hallo,
excellente Rezepte, Infos zu den Regionen und Produkten findet man in der Reiche „Die echte … Kueche“, wobei … jeweils fuer italienische, franzoesische etc,. steht. Erschienen ist die Reihe bei Weltbild.
Tschau
Peter
Ich bin auf der Suche nach schönen Kochbücher. Am besten mit
großen Fotos der Speisen und als Hardcover. Es soll ein
Geschenk sein. Danke für eure Tipps!
Lenotre Patisserie
Hallo!
Wunderschön illustriert und excellent erklärt werden vom Meister seine persönlichen Favoriten der Bäckerei/Süßspeisen ausführlich dargestellt.
Gibt es aber leider nur noch antiquarisch.
http://www.amazon.de/gro%C3%9Fe-Patisserie-besten-Re…
Angelika