hallo
vor einiger ezit hatte in kroatischer arbeitskollege eingelegte paprikascheiben mitgebacht.
diese waren ohne haut in einer mischung aus essig und öl und viele kräutern und gewürzen eingelegt.
kennt jemand dieses rezept? und seine genauen zutaten.
denke die paprika waren wohl vorgekocht, denn roh waren sie auf keinen fall.
gruss
Hallo Speckbaron,
vor einiger ezit hatte in kroatischer arbeitskollege
eingelegte paprikascheiben mitgebacht.
Am besten kann dir wahrscheinlich eben jener kroatische Arbeitskollege das richtig Rezept geben.
Warum fragst du nicht ihn?
Rätselnde Grüße,
Tinchen
Hallo,
hier sind ganz leckere kroatische Rezepte, evtl. ja auch das von Dir gesuchte (od. so ähnlich):
http://b.grocceni.com/kroatisch.html
Gruß
Kieckie
Marinierte Paprika
Hallo Speckbaron,
egal ob kroatisch oder sonstwie leckerländisch-
das Wichtige an marinierten Paprikaschoten ist deren Skalpierung.
Die Haut muß ab 
Das geht am Besten im Backofen.
Dort bei hoher Hitze die halbierten, geputzten Paprika ca. 20- 30 Minuten auf dem Backblech schmurgeln lassen, anschließend mit scharfem Messer enthäuten.
Einlegen in eine Marinade aus Olivenöl, Knoblauch, Salz, Pfeffer und wechselnden Kräutern und weiteren Zurtaten, z,B. Oliven…
Gern auch mit Essig oder Sardellenfiletstückchen dazu.
Die genauen Zutaten der kroatischen Köstlichkeit kann Dir aber tatsächlich nur besagter Kollege (oder dessen Liebste…) verraten, frag ihn.
Er freut sich bestimmt über Dein Interesse :o)
http://www.kochbar.de/rezept/anzeigen/index/id/40536…
Weitere Rezepte und Anregungen findest Du z.B. mit dem Suchbegriff „marinierte Paprika“ oder „Antipasti Paprika“ auch wenn das nicht grad *originalkroatisch* ist, Mittelmeerraum passt schon :
http://www.google.de/search?hl=de&rlz=1G1GGLQ_DEDE29…
Gestern noch gegessen, waren 2 Tage vorher eingelegt, sollten sich etwa 1 Woche im Kühlschrank halten, so die „Koch“…
Waren aber abends alle weggefuttert…hmmmmmmmmmmmmmh!
Gruß Finjen
hallo
erstmal vielen dank für die tips 
der kollege hat leider einen hirntumor und wird nie wieder arbeiten kommen 
gruss