Hallo zusammen,
ich weiß, das Fischstäbchen mit Kartoffelmus ein sehr einfaches Gericht ist, aber gerade daran scheiter ich regelmäsig 
ich bekomm die Fischdinger einfach nich knusprig, die bleiben bei mir immer so weich, mag ich gar nich. Und sie zerfallen. Was mach ich falsch?
Mehr Öl? Weniger? Gar kein Öl, sondern lieber Margerine? Hilfe… bin für alle Tipps dankbar
Liebe Grüße
Sophie
Hallo,
Am knusprigsten werden Fischstäbchen, wenn du sie in der Friteuse brutzelst. Allerdings ist das Fett/Öl danach nicht mehr zur Zubereitung anderer Lebensmittel geeignet.
Gruß
Sticky
habe aber keine Friteuse werd mir auch keine zulegen. aber danke für den tipp 
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Hallo, Sophie
ich bekomm die Fischdinger einfach nich knusprig, die bleiben
bei mir immer so weich, mag ich gar nich. Und sie zerfallen.
Was mach ich falsch?
Mehr Öl? Weniger? Gar kein Öl, sondern lieber Margerine?
Hilfe… bin für alle Tipps dankbar
ich bereite die vorgefertigten Fischstäbchen immer im Backofen zu - ohne zusätzliches Fett.
Alufolie auf den Grillrost/ das Backblech legen und darauf die gefrorenen Fischstäbchen.
Wenn sie oben etwas gebräunt sind, wenden.
Ich lasse die Fischstäbchen länger im Backofen, als es auf der Packungsanweisung empfohlen wird.
Gruß
karin
hallo karin,
werd ich merken, wird das nächste mal so gemacht
danke
Definitiv Backofen ohne Fett! (owT)
.
Hallo Foffi,
du kannst in der Pfanne etwas mehr Öl rein tun, ca. so viel dass die Hälfte der Stäbchen abdeckt, vorher ganz heiß werden lassen (dass es heiß genug ist, siehst du indem du ein Tropfen Wasser rein tust, wenn es richtig zischt, dann ist es so weit und dann die Dinger (Stäbchen) rein. und bevor die verbrennen - wenden 
Gruß,
Maja
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Anmerkung zum Fett/Öl in der Friteuse
Allerdings ist das Fett/Öl danach nicht
mehr zur Zubereitung anderer Lebensmittel geeignet.
das liegt aber dann am fett/öl! das problem hatte ich auch immer mit fett, bis ich dann mal auf anraten meines opas auf fritieröl umgestiegen bin (stinknormales von einem discounter mit l). und es stimmt - es ist egal was man drin brutzelt, das öl bleibt neutral!
P.S.: Fischstäbchen also entweder in der Friteuse oder wie auch schon geschrieben im Backofen! In der Pfanne bekomm ich das auch nicht hin und macht vor allem mehr sauerei als alles andere. ;o)
Hallo Foffi,
ich hab die Erfahrung gemacht, dass die Fischstäbchen diverser Discounter nicht so gut gelingen wie das bekannte Markenprodukt.
In diesem Falle bei mir also nur das ´Original´.
LG Caroline
nachdem ich letztens eine gräte im original hatte, sind fischstäbchen für mich vorerst sowieso gestorben
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Hi,
nachdem ich letztens eine gräte im original hatte, sind
fischstäbchen für mich vorerst sowieso gestorben
Ich hoffe doch, daß die „Forelle Vierkant“ schon vorher tot war… *ggg*
SCNR
BeLa
ich danke euch für die vielen Tipps, werde als nächstes die Sache mit dem Backofen ausprobieren. Friteuse kommt mir nicht ins Haus. a) keinen Platz mehr in der Küche und b) dann werden die ja noch fettiger…*urgs*
nun ja, mal schauen, ob sie das nächste mal genießbar sind *gg*
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