hallo,
ich habe in einem backrezept als backzutat maizena entdeckt, hört sich ja ziemlich exotisch an.
was ist das???
ausserdem standen dort als kürzel tb und ts, das müssen irgendwelche masseinheiten sein, aber welche?
vielleicht weiss es ja jemand und kann damit mein allgemeinwissen auffrischen.
ines
hallo,
ich habe in einem backrezept als
backzutat maizena entdeckt, hört sich ja
ziemlich exotisch an.
was ist das???
So gings mir vor 4 Tagen, als ich „Schmand“ als Zutat entdeckte! *kicher* (Weißt Du, was Schmand ist?)
ausserdem standen dort als kürzel tb und
ts, das müssen irgendwelche masseinheiten
sein, aber welche?
vielleicht weiss es ja jemand und kann
damit mein allgemeinwissen auffrischen.ines
Hi Ines,
bei uns in Ö wird Maisstärke unter dem Namen Maizena verkauft.
Bezüglich der Maßeinheiten schau einfach mal in dem langen Thread, der mit „Mohnkuchen“ beginnt, nach, da wird die Frage gestellt: „Wer kann Küchenmaße übersetzen?“, und Rainer Dick, der geschätzte MOD dieses Brettes (Þ), hat mit einer langen Liste englischer Küchenmaße geantwortet.
Kannst Dir ja runterladen und alles unnötige blabla löschen!
Liebe Grüße
Hanna
maizena und die Maßeinheiten tb ,ts …!
Guten Morgen! 
Maizena ist, wie Hanna schon sagte,
Maisstärke, Maizena ist nur die Marke glaub ich - ist wie bei „Tempo“ (für Papiertaschentuch - oder bei „Mondamin“ (für Kartoffelstärke).
ausserdem standen dort als kürzel tb und
ts, das müssen irgendwelche masseinheiten
sein, aber welche?
uih, das hat vor ein paar Wochen ein netter Mensch hier gepostet auf dem wer-weiss-was-Board - habe leider den Namen von ihm vergessen -aber ich habe es mir gleich gespeichert und poste es hier:
***
bn bunch Bündel, Bündchen
c cup Tasse (1/4 Liter)
cc cubic Kubikzentimeter
cmcg centigram Zentigramm
cl centiliter Zentiliter (10 Milliliter, 0,01 Liter)
cn can Dose
ct carton Karton
dg decigram Dezigramm (0,1 Gramm)
dl deciliter Deziliter (100 Milliliter, 0,1 Liter
dr drop Tropfen
ds dash Spritzer
ea each je, pro Stück
fl fluid ounce 28,35 Milliliter
g gram Gramm
ga gallon 4,54 Liter englisch
3,78 Liter amerikanisch
jigger 1.5 1,5 Ounces, 4,3 cl
kg kilogram Kilogramm
l liter Liter
lb pound Pfund
lg large gross
md medium mittel(gross)
mg milligram Milligramm
ml milliliter Milliliter
oz ounce Unze, 28,35 g
pk package Päckchen
pn pinch Prise
pt pint 16 Ounces, 0,448 Liter
qt quart 32 Ounces, 0,896 Liter
sl slice Scheibe
sm small klein
splitt 6 Ounces, 0,168 Liter
tb tablespoon Esslöffel, EL
ts teaspoon Teelöffel, TL
***
Liebe Grüße und viel Spaß beim Kochen+Backen
Natalia
hej natalia,
der nette mönsch war unser ‚kleiner rainer‘ *bg
gruss
joker
uih, das hat vor ein paar Wochen ein
netter Mensch hier gepostet auf dem
wer-weiss-was-Board - habe leider den
Namen von ihm vergessen -aber ich habe es
mir gleich gespeichert und poste es hier:***
bn bunch Bündel, Bündchen
c cup Tasse (1/4 Liter)
cc cubic Kubikzentimeter
cmcg centigram Zentigramm
cl centiliter Zentiliter (10 Milliliter,
0,01 Liter)cn can Dose
ct carton Karton
dg decigram Dezigramm (0,1 Gramm)
dl deciliter Deziliter (100 Milliliter,
0,1 Literdr drop Tropfen
ds dash Spritzer
ea each je, pro Stück
fl fluid ounce 28,35 Milliliter
g gram Gramm
ga gallon 4,54 Liter englisch
3,78 Liter amerikanischjigger 1.5 1,5 Ounces, 4,3 cl
kg kilogram Kilogramm
l liter Liter
lb pound Pfundlg large gross
md medium mittel(gross)
mg milligram Milligramm
ml milliliter Milliliter
oz ounce Unze, 28,35 g
pk package Päckchen
pn pinch Prisept pint 16 Ounces, 0,448 Liter
qt quart 32 Ounces, 0,896 Liter
sl slice Scheibe
sm small klein
splitt 6 Ounces, 0,168 Liter
tb tablespoon Esslöffel, EL
ts teaspoon Teelöffel, TL
***Liebe Grüße und viel Spaß beim
Kochen+Backen
Natalia
hej natalia,
der nette mönsch war unser ‚kleiner
rainer‘ *bg
gruss
joker
Hihi
immer noch der alte Spötter :-Þ
warum hört man nichts mehr von Dir?
-))
Rainer
Tsts, seit wann darf man denn hier plaudern? Soll ich mal eine Mail an den MOD schicken mit Bitte um löschen? :-Þ *kicher*
Hanna
[Bei dieser Antwort wurde das Vollzitat nachträglich automatisiert entfernt]
hallo hanna und nathalie,
danke für die hinweise, ich bin jetzt voll informiert und kann mich ans backen begeben.
ciao, ines
[Bei dieser Antwort wurde das Vollzitat nachträglich automatisiert entfernt]
Tsts, seit wann darf man denn hier
plaudern? Soll ich mal eine Mail an den
MOD schicken mit Bitte um löschen? :-Þ
*kicher*Hanna
Hi Hanna
Claudia ist in Berlin und ich verrat nix *g*, könnte klappen mit dem Plaudern. Aber bitte ganz leise :-Þ
Liebe Grüsse
Rainer
So gings mir vor 4 Tagen, als ich
„Schmand“ als Zutat entdeckte! *kicher*
(Weißt Du, was Schmand ist?)
Hallo Hanna !
Kennst Du mich noch ? (Der mit den Donauwellen aus der Plauderecke… )
Hast Du inzwischen rausbekommen, was Schmand ist ? Wenn nicht: ich reiche weiter an meine bessere Hälfte…
Kennst Du Crème Fraîche? Schmand ist so ähnlich, d. h. ein gesäuertes Milchprodukt mit ca. 24 % Fett statt ca. 40 % Fett. Schmand ist etwas fester.
Viele Grüße
Heike
hej rainer,
stecke schon wieder schwer im projekt und da hab’ ich so meine schwierigkeiten oft ins w-w-w reinzuschauen.
ich hoffe bei dir ist alles paletti, bis die tage!
joker
[Bei dieser Antwort wurde das Vollzitat nachträglich automatisiert entfernt]
Schmand
Hallo Heike, hallo Robert!
Danke für die Auskunft! Ist dem Schmand noch irgendetwas beigemengt? (Gelatine oder sowas?) Und wie groß sind die Packungen? Ich habe für das Rezept 200 ml Sauerrahm verwendet (bei uns wird er in Bechern zu 250 ml verkauft); der hat 15 % F.i.T, und der Kuchen ist fantastisch geworden.
Übrigens, dieses WE bin ich nicht zum Backen gekommen, die Donauwellen werden noch um eine Woche verschoben. Nicht böse sein! Erfolgsmeldung wird garantiert geliefert!!!
Nachträglich die allerliebsten Glückwünsche!
Liebe Grüße
Hanna
[Bei dieser Antwort wurde das Vollzitat nachträglich automatisiert entfernt]
Hallo Heike, hallo Robert!
Danke für die Auskunft! Ist dem Schmand
noch irgendetwas beigemengt? (Gelatine
oder sowas?)
Nein, pures Milchprodukt (hoffen wir, sind ja nicht dabei, wenn´s gemacht wird…)
Und wie groß sind die
Packungen?
Normal wie Sahne- oder Joghurtbecher, also von 150 bis 250 g.
Ich habe für das Rezept 200 ml
Sauerrahm verwendet (bei uns wird er in
Bechern zu 250 ml verkauft); der hat 15 %
F.i.T, und der Kuchen ist fantastisch
geworden.
Klar, ist schließlich so ziemlich das gleiche…
Übrigens, dieses WE bin ich nicht zum
Backen gekommen, die Donauwellen werden
noch um eine Woche verschoben. Nicht böse
sein! Erfolgsmeldung wird garantiert
geliefert!!!
Macht ja nichts, wird schon noch werden !
Nachträglich die allerliebsten
Glückwünsche!
Vielen Dank !!!
Liebe Grüße
Hanna
Auch liebe Grüße, Robert
Schmand, Fettpfanne
Hallo Robert!
Ist dem Schmand noch irgendetwas
beigemengt? (Gelatine oder sowas?)Nein, pures Milchprodukt (hoffen wir,
sind ja nicht dabei, wenn´s gemacht
wird…)
Das müsste doch auf dem Becher angeschrieben sein, oder???
Und wie groß sind die
Packungen?
Normal wie Sahne- oder Joghurtbecher,
also von 150 bis 250 g.
Ist ja äußerst witzig, wenn da 1 Becher Schmand als Mengenangabe steht.
Zwischen 150 und 250 ml ist doch ein Unterschied!!!
Ich habe für das Rezept 200 ml
Sauerrahm verwendet (bei uns wird er in
Bechern zu 250 ml verkauft); der hat 15 %
F.i.T, und der Kuchen ist fantastisch
geworden.Klar, ist schließlich so ziemlich das
gleiche…
Schmand ist fetter und fester.
Übrigens, dieses WE bin ich nicht zum
Backen gekommen, die Donauwellen werden
noch um eine Woche verschoben. Nicht böse
sein! Erfolgsmeldung wird garantiert
geliefert!!!Macht ja nichts, wird schon noch werden !
Sag mal, Robert, was ist eigentlich eine Fettpfanne? Ist das ein Kuchenblech oder eine Auflaufform?
Nachträglich die allerliebsten
Glückwünsche!Vielen Dank !!!
Seid Ihr denn gar nicht in den Flitterwochen? *grübel*
Viele liebe Grüße
Hanna
Das müsste doch auf dem Becher
angeschrieben sein, oder???
Ja, sicher, aber man weiß ja nie… (beim Steak steht ja auch nicht drauf 1A BSE…)
Klar, ist schließlich so ziemlich das
gleiche…Schmand ist fetter und fester.
Sicher, aber doch noch nah genug dran (sagt meine Frau)
Übrigens, dieses WE bin ich nicht zum
Backen gekommen, die Donauwellen werden
noch um eine Woche verschoben. Nicht böse
sein! Erfolgsmeldung wird garantiert
geliefert!!!Macht ja nichts, wird schon noch werden !
Sag mal, Robert, was ist eigentlich eine
Fettpfanne? Ist das ein Kuchenblech oder
eine Auflaufform?
Eine Fettpfanne ist ein tiefes Backblech, bei uns im Lieferumfang von jedem Backofen enthalten, würde mich wundern, wenn es bei euch anders wäre (heißt wahrscheinlich nur anders). Unseres ist ca 35 mm tief, die normalen Bleche etwa die Hälfte.
Seid Ihr denn gar nicht in den
Flitterwochen? *grübel*
Nee, schaffen wir nicht. Heike studiert zur Zeit und bereitet sich auf die ersten Prüfungen vor, aber im August machen wir dann richtig Urlaub ! Drei Wochen Kanada !!! )))))))))))))))
Gruß, Robert und Heike
Eine Fettpfanne ist ein tiefes Backblech,
bei uns im Lieferumfang von jedem
Backofen enthalten, würde mich wundern,
wenn es bei euch anders wäre (heißt
wahrscheinlich nur anders). Unseres ist
ca 35 mm tief, die normalen Bleche etwa
die Hälfte.
Ja, wir haben auch eine Fettpfanne (und sie heißt auch so), aber ich dachte, der Teig würde nicht reichen, um sie voll zu bekommen. Deshalb hab ich nachgefragt, ob wir mit Fettpfanne das gleiche meinen. Meine Fettpfanne hat 25 mm Höhe. Ich freu mich schon auf die Donauwellen!
Seid Ihr denn gar nicht in den
Flitterwochen? *grübel*Nee, schaffen wir nicht. Heike studiert
zur Zeit und bereitet sich auf die ersten
Prüfungen vor, aber im August machen wir
dann richtig Urlaub ! Drei Wochen Kanada
!!!
Ach, wie beneide ich Euch! Genießt den Urlaub! - Habt Ihr von der Verwandtschaft nicht Schelte bekommen wegen der heimlichen Hochzeit?
Gruß, Robert und Heike
Viele liebe Grüße
Hanna
Ach, wie beneide ich Euch! Genießt den
Urlaub! - Habt Ihr von der Verwandtschaft
nicht Schelte bekommen wegen der
heimlichen Hochzeit?
Und wie ! Meine gesamte Verwandschaft mütterlicherseits - alles Bayern und ähnliche Süddeutsche - ist völlig aufgelöst und redet nicht mehr mit uns - einschließlich meiner Mutter…
EGAL ! Wir würden´s wieder genauso machen !
(die Familie ist sowieso eine Landplage…)
Gruß, Robert und Heike
Die liebe Familie
Habt Ihr von der Verwandtschaft
nicht Schelte bekommen wegen der
heimlichen Hochzeit?Und wie ! Meine gesamte Verwandschaft
mütterlicherseits - alles Bayern und
ähnliche Süddeutsche - ist völlig
aufgelöst und redet nicht mehr mit uns -
einschließlich meiner Mutter…
Das kann ich mir lebhaft vorstellen.
EGAL ! Wir würden´s wieder genauso machen
!
(die Familie ist sowieso eine
Landplage…)
Dann hoffe ich für Euch,
dass Ihr die Familie nie wieder braucht!
(Übersiedeln, Babysitten, leckere Kuchenrezepte,…
)
Gruß, Robert und Heike
Liebe Grüße
Hanna
P.S. Bin mal gespannt, wie lange der MOD unsere Plauderei toleriert
P.S. Bin mal gespannt, wie lange der MOD
unsere Plauderei toleriert
(die Familie ist sowieso eine
Landplage…)Dann hoffe ich für Euch,
dass Ihr die Familie nie wieder braucht!
(Übersiedeln, Babysitten, leckere
Kuchenrezepte,…
Nein, DIESE Familie nicht, die war zu so etwas eigentlich auch noch nie zu gebrauchen.
Dafür habe ich aber meine Familie väterlicherseits und außerdem die gesamte Verwandtschaft meiner Frau: das sind alles normale und vernünftige Leute… (und von Heikes Tante stammte auch das Rezept !)
Liebe Grüße
Hanna
P.S. Bin mal gespannt, wie lange der MOD
unsere Plauderei toleriert
Tja, er ist schon gestraft mit uns: erst tauschen wir lang und breit in der Plauderecke Rezepte aus, und jetzt sind wir in der Rezepteecke am Tratschen… ))
Vielleicht sollten wir umziehen ?
Gruß, Robert
okay, wir übersiedeln ins Plauderbrett! o.T.
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