Nudeln mit Käse Kräuter Sauce

Essen & Trinken Kochen & Rezepte
#1

Hi Gemeinde!
Warscheinlich schocke ich die anwesenden Feinschmecker mit meinem Geschmack! Aber vielleicht könnt ihr mir ja weiterhelfen.

Kennt jemand von Miracoli Schmetterlingsnudeln mit Käse-Kräuter-Sauce? Das Produkt heißt Kravattini oder so ähnlich.Gibts auch schon als Billig-Produkt von Real(TIP) oder bei Plus!

Ich finde diese Soße zu den Nudeln nun extrem lecker und möchte sie gerne selber machen!

Hat jemand ein Rezept für eine Sauce, die dieser sehr nah kommt?

Ich danke euch im Voraus und wünsche schon jetzt einen guten Rutsch ins Jahr 2002 mit Glück und Gesundheit !
Mit besten Grüßen
Timo Engel

#2

Hallo Timo,
hier ein Grundrezept:
Auszug aus „Claudes homepage a`la carte“
Käsesauce
Zutaten
1/2 l helle Grundsauce, 175 g geriebener Käse, Salz, Zitronensaft.
Zubereitung
Käse mit der Sauce verrühren, bis er sich gelöst hat. Mit Salz und Zitronensaft abschmecken.
Paßt zu Fisch, Eier und Teigwaren.

Dazu kannst Du dann Kräuter wie Basilikum Majoran und Oregano geben

Das Kochbuch von Claude mit weiteren Nudelrezepten findest Du unter
http://www.claude-gerum.de

Guten Rutsch
Dirk M.

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#3

Hallo, Timo!

Ich lebe zwar nicht von Aldi-Fertiggerichten, bin aber auch zumeist auf Billigkost angewiesen.
Kräuter gibt es tiefgefroren. Nimm am besten die italienischen.
Für 2-4 Personen:
1/2 Päckchen Kräuter
1/4 Liter Milch
Pfeffer
4 Ecken Schmelzkäse (so Käsematsch in Alufolie)

Milch erhitzen, Schmelzkäse darin auflösen, Kräuter zugeben, pfeffern.
Gekochte Nudeln dazugeben und gut vermengen.

Variante 1:
Eine Zwiebel fein Würfeln, in Butterschmalz andünsten, mit Milch ablöschen, dann Käse auflösen und so weiter.

Variante 2:
Bei Aldi gibt es abgepackt Gorgonzola. Damit den Schmelzkäse ersetzen und Kräuter weglassen

Variante 3: Du hast nen Kumpel beim US-Militär. Deren Combat-Rations enthalten einen Jalapeno-Schmelzkäse. Den anstelle des normalen verwenden! Super!
Wenn Soßen nicht dick genug sind, nach Bedarf Mondamin Fix verwenden.

Mahlzeit,

Marcus