Hallo Ihr Lieben,
ich suche Rezepte für eine Geburtstagsparty mit ca. 20-30 Personen. Wollten zuerst Pizza machen, haben uns aber dagegen entschieden weil wir dann die ganze Party in der Küche verbringen müssten. Vielleicht habt Ihr Ideen für Gerichte die gut vorzubereiten, kalt oder warm sind. Hatte schon an Chili con Carne gedacht. Passende vegetarische Gerichte kenne ich dazu aber leider nicht. Dachte so an Bruschetta u.ä. Vielen Dank für die Hilfe!
Gruß aus Wesel
Hallo Happymac!
Willkommen bei wer-weiss-was!
Um so viele Leute sattzukriegen, empfehlen sich:
-
Suppen
-
Eintöpfe
-
Nudeln mit Soße
-
Aufläufe
Pizza (habt Ihr aber schon verworfen)
-
Quiche
-
Salate
Suppen:
Bohnensuppe Soljanka
(Bohnen, Zwiebel, Erdäpfel, Paprika, Wurst)
Fisolensuppe
(Erdäpfel, Fisolen, bisschen Suppengemüse, Würstln)
Gulaschsuppe
(Rindfleisch, Zwiebeln, ev. Erdäpfel, gr. Paprika, geschälte Tomaten)
Ländliche Zwiebelsuppe
(Erdäpfel, Zwiebel – gleich viel!, Speck)
Wadtländer Suppe
(Erdäpfelpüree, Porree, Würstln)
Fleisch-Erdäpfel-Suppe
(Erdäpfel, Porree, gegarte Fleischreste)
Litauische Suppe
(Erdäpfel, Sellerie, Porree, Wurst)
Waldecker Erdäpfelsüppchen
(Erdäpfel, Porree, Karotten – alles püriert, Würstl)
Erdäpfel-Wurst-Suppe
(Erdäpfel, Kohlarabi, Karotten, Würstl)
Eintöpfe:
Szegediner Gulasch
(Sauerkraut, Schweinefleisch, Semmerln)
Rindsgulasch
(Rindfleisch, Zwiebeln, frisches Bauernbrot)
Schweinsgulasch
(Schweinefleisch, Zwiebeln, frisches Bauernbrot)
Wurstgulasch
(Wurst, Zwiebeln, Semmerln)
Erdäpfelgulasch
(Erdäpfeln, Zwiebeln, Wurst)
Bohnengulasch
(Bohnen, Zwiebeln, Speck, frisches Bauernbrot)
Chili
(Bohnen, Zwiebeln, Faschiertes, Mais, Paprika, feurige Würze,
frisches Bauernbrot)
Pichelsteiner Eintopf
(Rindfleisch, Lammfleisch, Schweinefleisch, Kartoffeln, Karotten, Kohl, Porree, Zwiebeln)
Geschnetzeltes
(Schweinefleisch, Zwiebeln, wahlweise Gemüse)
Kohltopf
(Kohl, Erdäpfel, Staudensellerie, Wurst oder Speck)
Linseneintopf
(Linsen, Erdäpfel, Karotten, Porree, Sellerie, Speck, Würstl)
Nudeln mit Soße
vegetarisch
Schnelle Tomaten-Sauce
(Tomaten, Öl, Gewürze – aus!)
A la keka:
(Tomaten, Öl, Gewürze – aus! Kalt über heiße Spaghetti gießen)
Meine Tomatensauce
(Tomaten, Zwiebeln, Gewürze)
Tomaten-Basilikum-Soße mit Parmesankäse
(Tomaten, Zwiebeln, Gewürze, Parmesan in der Soße)
Tomaten-Oliven-Soße
(Tomaten, Oliven, Gewürze)
Chili-Knoblauch-Soße
(Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Chili, Oliven, Wein, Pinienkerne, Gewürze)
Feine Tomaten-Sahne-Soße
(Tomaten, Zwiebeln, Obers, Mascarpone, Gewürze)
Paprikasoße
(Tomaten, Paprika, Pfefferoni, Wein, Zitronenmelisse, Gewürze)
Auberginen-Soße mit Mozzarella
(Tomaten, Auberginen, Chili, Wein, Mozarella, Parmesan, Gewürze)
Artischockensoße mit weißen Bohnen
(Tomaten, Paprika, Steinpilze, weiße Bohnen, Gewürze)
mit Fleisch
Faschiertes
Italienische Fleischsoße
(Faschiertes, Zwiebeln, Tomaten, Oliven)
Spagettisauce (italienisch)
(Faschiertes, Speck, Zwiebeln, Tomaten, Knoblauch, Rotwein)
Spaghetti mit Tomaten-Fleischsoße
(Faschiertes, Zwiebeln, Tomaten, Knoblauch, Oliven)
Fleischsoße mit Erbsen
(Faschiertes, Zwiebeln, Tomaten, Knoblauch, Champignons, Erbsen)
Fleischsoße mit Steinpilzen
(Faschiertes, Speck, Zwiebeln, Tomaten, Steinpilze, Karotten, Staudensellerie, Knoblauch, Chili, Wein)
Schinken
„Spiralen“ Mit Ruccola & Mascarpone
(Zwiebeln, Tomaten, Mascarpone; zuletzt Parmaschinken und Ruccola untermischen)
Feurige Schinkensoße
(Schinken, Zwiebeln, Tomaten, Fisolen, Chili, Knoblauch, Wein)
Nudelsosse mit Fleischwurst
(Krakauer, Zwiebeln, Tomaten, Paprikaschoten)
Fisch
Spaghetti alla ghiotta - Sardellen
(Tomaten, Sardellen, Oliven, Knoblauch – aber keine Zwiebeln! *komisch*)
Spaghetti del fattore – Thunfisch, Schwammerl
(Tomaten, Thunfisch aus der Dose, Steinpilze, Knoblauch – aber keine Zwiebeln! *komisch*)
Thunfisch-Kapern-Soße
(Tomaten, Thunfisch aus der Dose, Jungzwiebeln, Kapern – aber keine Zwiebeln! *komisch*)
Thunfisch-Soße
(Tomaten, Zwiebeln, Thunfisch aus der Dose, Sardellen, Mozarella)
Thunfisch-Soße 2
(Tomaten, Zwiebeln, Thunfisch aus der Dose, Knoblauch, Chili, Weißwein)
Bandnudeln mit Meeresfrüchten
(Tomaten, Zwiebeln, TK-Meeresfrüchte, Champignons, Knoblauch, Weißwein)
anderes
Salbei-Tomaten-Soße mit Kalbsleber
(Tomaten, Speck, Kalbsleber, Zwiebeln, Salbeiblätter)
Aufläufe
Nudelauflauf
(Nudeln, Bechamelsoße, Käse; wahlweise Wurst)
Erdäpfelauflauf
(Erdäpfel, Bechamelsoße, Käse; wahlweise Wurst)
Lasagne
(Teigblätter, Tomatensoße mit Faschiertem, Käse)
Kohlauflauf
(Wirsingkohl, Speck, Champignons, Erdäpfeln, Sauerrahm, Ei)
Zucchini-Pfanne
(Zucchini, Champignons, Zwiebeln, Speck, Knoblauch, rösten;
Ei, Tomaten und Käse drüber, backen)
Zucchini-Auflauf mit Kasseler
(Schichtweise Zucchini, Erdäpfel, Kasseler in Auflaufform, Bechamelsoße drüber, backen)
Wintergemüseauflauf mit Gorgonzola
(Knollensellerei, Karotten, Fenchelknolle, Porree, Schwarzwurzel,
Tomaten; Bechamelsoße mit Gorgonzola
Quiche
Herzhafte Gemüsequiche
(Topfenmürbteig; Porree, Fleischtomaten, Blattspinat,
Selleriequiche mit Koriander
(Topfenmürbteig; Staudensellerie, kaltgepresstes Olivenöl, Koriander,
Meersalz, Allgäuer Emmentaler, Parmesan - oder 160 g Sbrinz;
Guss: 250 g Creme fraiche, 2 Eier)
Zwiebelkuchen
(Germteig; Zwiebeln, Speck; Guss: Eier, Sauerrahm)
Broccoli-Quiche
(Mürbteig; Broccoli, Zwiebeln, Öl, Walnusskerne, Parmasan, einige Kirschtomaten;
Guss: Eier, Schlagobers)
Zucchini-Quiche ohne Boden
(Zucchini, Tomaten, Eier, Gouda)
Zwiebelpie
(Mürbteig; Zwiebeln, Bechamel mit Bavaria blue, Kresse)
Quiche Lorraine
(Mürbteig; Speck, Käse; Guss: Eier, Sauerrahm)
Champignontorte
(Mürbteig; Champignons; Guss: Eier, Creme fraiche)
Champignonquiche
(Mürbteig; Champignons, Zwiebeln, Zitronensaft, Knoblauchzehen; Bechamel)
Speck-Käse-Kuchen
(Germteig; Speck in dünnen Scheiben, geriebener Käse;
Guss: Eier, Schlagobers)
Käsetorte
(Topfenmürbteig; Zwiebeln, Emmentaler; Guss: Eier, Sauerrahm)
Paprikaquiche
(Mürbteig; Zwiebeln, Speck, Paprika; Guss: Eier, Sauerrahm)
Tomaten-Zucchini-Kuchen (Italien)
(Germteig; Tomaten, Zucchini, Käse;
Guss: Eier, Creme fraiche, Kräuter)
Kohl-Quiche
(Mürbteig; Kohl, Kasseler, Käse; Guss: Eier, Schlagobers)
Sauerkraut-Quiche
(Mürbteig; Sauerkraut, geräucherte Putenbrust, gekochte Kartoffeln, Porree;
Guss: Eier, Schlagobers)
Lauchkuchen Marianne
(Mürbteig; Porree, Zwiebeln, Rohschinken, Weißwein;
Guss: Eier, Sauerrahm, Käse)
Karottenkuchen
(Mürbteig; Karotten, Zwiebeln, Speck, geriebener Käse;
Guss: Eier, Sauerrahm, Käse)
Tomaten-Zucchini-Kuchen
(Germteig, Paradeiser, Zucchini, Emmentaler;
Guss: Eier, Creme fraiche)
Gemüse-Ecken mit Käseguss
(Germteig; Porree, Paprika, Mais;
Guss: Eier, Creme fraiche, Knoblauch, Emmentaler, Kräuter)
Salate
Die habe ich noch nicht aufgelistet (mein Partyrezepte-Dokument ist noch in Arbeit)
Wenn Du weißt, was in die engere Wahl kommt, gebe ich Dir gerne das Rezept! Stichwörter stehen eh schon dabei, damit Du Dir ungefähr vorstellen kannst, was drin ist im jeweiligen Rezept!
Fröhliches Sabbern - und lass Dich inspirieren!
Hanna
Hi,
wie wäre es mit gebackenem Fleischkäse und dazu verschiedene Salate?
Ist vielleicht nicht ganz billig aber wenn du deine Gäste bittest einen Salat mitzubringen habt ihr ein leckeres Salatbüffet dazu.
Ich bestelle beim Metzger immer die großen Fleischkäse, ich glaube sie kommen auf 1.5 kg.
Dann noch verschiedenes Brot, Ketchup, Senf, etc. dazu.
Die Vegetarier unter den Gästen laben sich dann an den verschiedenen Salaten.
Man hat nicht viel Arbeit und was übrig ist gibt ein gutes „Katerfrühstück“.
Viel Spaß Marion
[Bei dieser Antwort wurde das Vollzitat nachträglich automatisiert entfernt]
hallo!
Die Vegetarier unter den Gästen laben sich dann an den
verschiedenen Salaten.
also, ich würde den vegetariern nicht nur salate vorsetzen!
man könnte ja noch was einfaches machen, suppen gehen wirklich super! z.B. Kartoffelsuppe, die fleischesser können noch „glanzlichter“, also fleischwurstwürfel reinmachen.
auch eine quiche lorraine ist klasse!
wie wärs auch mit einer käseplatte und trauben?
susele
Hi Susele,
ja, das mit der Käseplatte ist mir heute morgen auch eingefallen. Auch mit Trauben evtl. auf Spiesschen ; )
Kartoffelsuppe ist auch nicht schlecht, hab ich nur leider noch nie gemacht… .
Gruß
Happymac
Hallo Hanna,
wow!Ich bin platt!Das ist ja unglaublich, was Du da rausgesucht hast. Das muß ich erstmal „verdauen“. Wurstgulasch hört sich gut an, das würde auch gut zu einer Kartoffelsuppe (vegetarisch)passen. Ich mags immer, wenn die Gerichte thematisch etwas passen. Würden dann etwas auf „rustikal“ machen. Vielleicht mit Bauernbrot und Schmalz. Ist zwar nicht mein Geschmack, aber das hab ich so noch nicht auf ner Party gesehen.
Ich spüre schon die Inspiration, hihi.
Viele Grüße nach Österreich.
Happymac
Hallo Happy,
mit Hackfleisch oder allem was Dir einfällt gefüllte Blätterteig-Teilchen sind warm und kalt immer wieder lecker.
Grüße
Almut
Hallo,
nimm ein Chiabatta-Brot (die, die abgepackt sind und noch fertig gebacken werden müssen, z. B. von Aldi). Schneide oben am „Deckel“ etwas ab und höhle das Brot ein klein wenig aus.
Darauf dann eine Hackfleischmasse, wie bei Frikadellen, aber mit sehr viel Knoblauch.
Masse auf das Brot streichen (Achtung, nicht zu viel von der Masse nehmen)
30 Min. bei 175 Grad backen. Dann dünn geschnittene Tomatenscheiben und Mozarella-Scheiben drauf legen.
Nochmal 10 Min. backen.
1 Brot reicht für drei Personen.
S.
Hallo,
als Salat:
Mach einen Salat aus klein geschnittenen Fleischwurstscheiben. Anmachen mit Essig, Öl, Salz, Pfeffer, Kräutern
Dazu ganz dünn geschnittene Radieschenscheiben.
1/4 Wurst, 3/4 Radieschen
S
Szegendiner Gulasch
ICH HABS!
Hallo an alle Mitkreativen!
Ich habe mich zu einem Schnitzeltopf entschlossen. Wer hier also ein leckeres Rezept hat, nur her damit ; )
Die Vegetarier werde ich vermutlich mit einer Kartoffelsuppe beglücken. Auch hier suche ich noch ein Rezept.
Ein Nachtisch (Baileyscreme) sowie eine gut bestückte Käse/Wurstplatte sollen alles abrunden.
Habe festgestellt daß Ü-Eier der Renner auf Partys sind. Die werde ich dann auch noch mit anderen leckeren Schokokinderriegeln verzieren.
Chips und Co. sorgen dann für den herzhaften Geschmack.
Kölsch und Rot- und Weisswein sowie antialkoholisches sorgen für gut geölte Kehlen ; )
Grüße von
Happymac
Hi!
Ich mach das ganz einfach und schick Dir meine gesammelten Party- und Suppenrezepte (sind aber nicht alle getestet, nur die unterstrichenen) als Word-Datei.
Die Mengen mußt Du natürlich hochrechnen.
Grüßle Regina
Hallo Regina,
das ist super!!! Vielen, vielen Dank ; )
Jetzt komme ich doch wieder ins Grübeln.
Gruß
Happymac