Hallo Kochfans,
jetzt bin ich mit einem Stabmixer beglückt worden und frage mich, was ich damit alles so anfangen kann außer Schokoshakes zu mixen?
Wer hat Anwendungsmöglichkeiten bzw. Rezepte für mich?
Dann suche ich noch Rezepte für Pfannkuchen süß oder salzig für 1 Person.
Danke Euch!
Schnulle
Hallo Schnulle,
ein Stabmixer ist wirklich etwas Feines!!!
Wie wäre es mit einem Avocadodip???
2-3 Avocados mit dem Stabmixer pürieren (natürlich ohne Kern und Schale …), Knoblauch nach belieben hineinpressen, Zitronensaft, etwas Senf, einen Teelöffel Tomatenketchup unterrühren, mit Salz und Pfeffer würzen - fertig. Ich strecke das Ganze immer noch mit Magerquark. Mit Taco-Chips serviert ist das der Renner jeder Party!!!
Wo wir gerade bei Party sind. Ich mixe auch immer meine Pina Coladas mit dem Stabmixer. Zu gleichen Teilen Batida de Coco und weißen Rum in eine hohe Rührschüssel geben, mit Ananassaft auffüllen. Einen guten Schuß Sahne und einen Eßlöffel Vanilleeis dazugeben, den Stabmixer eintauchen und so lange mixen, bis sich eine schöne Schaumschicht bildet - fertig!!!
Ansonsten püriere ich mit dem Stabmixer auch häufig meine Gemüsesuppen oder auch Tomatensaucen!
Viel Spaß beim Ausprobieren!!
Gruß
Birgitte
Linsensuppe
250 gr rote Linsen
1l Gemuesebruehe
(oder 1l Wasser und entsprechende Suppengrundlage)
2 rote Paprika
1 Moehre
200 gr. (Schafs)joguhrt
nach Gescmack: Pfeffer, Salz, Kreuzkuemmel etc…
-Gemuese klein schneiden
-Linsen mit Gemuese weich kochen
-puerieren
-nach Geschmack wuerzen
-Joghurt hinzu und gur durchruehren
eventuell mit etwas Paprikabutter garnieren
Viel Spass
Ema
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Hallo!
Also mir fällt zum Thema Stabmixer erst mal Suppe ein, z.B. Katoffelsuppe, Möhrensuppe,…
Desweiteren gibt es dann die Dipps(s.o.) und die Pasten.
Da wäre dann z.B. Hummus zu nennen.
Rezept: http://www.chefkoch.de/rezeptkarte.phtml?option=388
Die Pasten kann man dann, in „abgeänderter“ Form, braten oder fritiern. So z.B.: Falafel (Felafel), Dahi Vada,…
Rezepte:
http://www.chefkoch.de/rezeptkarte.phtml?option=2112
http://www.chefkoch.de/rezeptkarte.phtml?option=2036
Dahi Vada
Ingredients :
Urad Dal 1 Cup - Type of lentil mostly found in Indian
grocery stores.
Ginger 1 inch Piece.
Salt To taste.
Oil For Deep Frying.
Fresh Thick Yogurt 3 Cups.
Warm water 2-3 Cups.
Grind to Paste :
Coconut grated 2 Tbsp.
Green Chillies 2 Nos. ot To taste.
Cashew 4 NOs.
salt 1/2 tsp.
Garnish - 1 :
Cilantro leaves 1/2 Cup Finely chopped
Garnish = 2 :
Roasted Cumin Powder 1 Tsp.
Red Chilli Powder 1 Tsp.
Method :
Soak the Urad Dal for an hour.
Grind with ginger,salt with as little water as possible.
Heat the Oil in a wok.
Take a ball size batter & make a whole in the center with your Thumb.
Deep fry till Golden brown . When done dip in warm water & take out
immediately.
Whip the Curds thick & add the Paste.
Add in the Vada’s & soak it for a minimum of 3 hrs in refrigerator
Serve chilled with little more curds on top with Garnish-1.
If using Garnish-2 do not add the paste. soak in plain curds.
Viel Spaß und schönes Wochenende
Lothar Boettcher
Hallo Schnulle,
ich weiß allerdings nicht, was für einen Stabmixer bzw. welches Zubehör du für diesen hast. Ich habe für meinen Stabmixer ein komplettes Rezeptheft. z. B.
Rohkostsuppe, Tomatensuppe, Fruchteis,Sclagsahne, Kaffefrappé,Biskuitteig,Rührkuchen.
Natürlich kannst Du alles damit pürieren, zerkleinern, hacken, schlagen emulgieren, mahlen und schneiden (je nach Zubehör)
Gruß
Annette
Hallo Kochfans,
jetzt bin ich mit einem Stabmixer beglückt worden und frage
mich, was ich damit alles so anfangen kann außer Schokoshakes
zu mixen?Wer hat Anwendungsmöglichkeiten bzw. Rezepte für mich?
Dann suche ich noch Rezepte für Pfannkuchen süß oder salzig
für 1 Person.Danke Euch!
Schnulle