irgendwie hat Google mir nicht den ultimativen Bananenkuchen ausgespuckt *g* darum jetzt die Frage an Euch: Ich hab so ca. 6 ziemlich reife Bananen, die ich gerne „verbacken“ würde. Mir schwebt da sowas wie ein lockerer Rührteig vor, mit einer Creme aus Vanillepudding, Bananen und Kokos. Aber auch mit Schokolade würde das wohl ganz lecker schmecken… Hat von Euch jemand dazu ein tolles Rezept? Schön wäre es, wenn die ganze Sache nicht allzu aufwendig und vor allem Petzi-sicher wäre
meine Mutter hat bei Bananen-Überschuss immer die von mir heiß geliebten Schokobananen gemacht:
einen Biskuitteig auf dem Blech backen;
mit Buttercreme (geht sicher auch Vanillecreme) dünn bestreichen;
mit der Länge nach halbierten Bananen belegen (matschig sollten sie noch nicht sein);
dann mit Schokoglasur dick überziehen, die Glasur ganz erkalten lassen und schließlich in Stücke schneiden, so dass auf jedem Stück eine Banane liegt.
Sollten aber nicht noch tagelang dann rumstehen, sondern zügig weggemampft werden…
Leider habe ich kein erprobtes Rezept, daß Deinen Wünschen entspricht Aber vielleicht lässt Du Dich ja auf ein Experiment ein und stürzt Dich mal in ein Backabenteuer:
Ansonsten kann man mit reifen Bananen ja noch so leckere Sachen wie Milchshakes, Cocktails, Quark- *ups* Topfencreme machen. Manche essen reife Bananen auch auf einem Brot mit Erdnußbutter.
Guten Hunger!
Frauke
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probier mal schokoguß zu kochen, reife bananen ins gefrierfach.
die gefrorenen banane einfach in die heiße schokosauce tunken und natürlich wieder rausziehen.
schon fertig.lecker!
mit Bananen-Eis? So Pi mal Schnauze nehme ich dafür 1 Teil Milch,
1 Teil Sahne, 1-2 Teile hochreife Bananen. Zucker nach Geschmack.
Eine gute Portion echte Vanille (als ausgekratztes Mark, als in
der Milch ausgekochte Schoten, als echten Vanillezucker oder als
flüssigen echten Vanilleextrakt). Alles vermixen, und, so man
keine Eismaschine hat, in einem offenen Behälter ins Gefrierfach
oder die TK-Maschine geben. In Abständen immer wieder rausholen
und mit dem Handmixer durcharbeiten, damit es beim Gefrieren
geschmeidig bleibt.
Guten Appetit, schleck!
Bolo
Oder Bananenshake?
Eiskalte Milch, Vanilleeis, Vanillezucker (oder wenn du hast 'ne echte Vanilleschote auskratzen), Banane und ab unter den Pürierstab - sooooooo lecker!
Schaffe ich über einen Liter von - habe mir dann aber auch zwei Mahlzeiten gespart weil ich proppevoll bin *g*
auf einen Bisquitboden legst du der Länge nach halbierte Bananen. Mach am besten am Anfang nochmal den Ring der Springform rum.
Schlage dann 500 gr. Schlagsahne, Schmelze 200 gr. Zartbitterschokolade.
Hebe 190 gr der Schokolade unter die Sahne.
Gieße das Ganze über die Bananen
Die restlichen 10 gr Schokolade nimmst du auf einen Löffel und lässt sie über dem Kuchen einfach langsam vom Löffel laufen, so dass feine „Fäden“ entstehen (Verziehrung). Wenn du den Löffel vorher anwärmst, geht´s einfacher.
und stell das Ganze in den Kühlschrank.
Sobald die Schokolade wieder fest wird, hast die einen schnittfesten Kuchen.
Da der Guß am Anfang ziemlich weich ist, fließt er auch in alle Hohlräume, so dass die Bananen auch nicht braun werden.
Ist viel einfacher, als sich´s liest. Genau so einfach wie ein normaler Obstkuchen.
