hallo ihr,
ich dachte, ich hätte es gespeichert, aber ist wohl nicht …
neulich habe ich hier mal was schokoladiges gelesen. dazu mußte man sahne aufkochen und abkühlen lassen, dann geschmolzene schoki drunter rühren …? genau weiß ich es nicht mehr.
wer kann mit dem rezept für die torte/füllung/… helfen?
achja: es soll so verführerisch schmecken wie die sünde!
es wäre dankbar
ann
Hi,
wer kann mit dem rezept für die torte/füllung/… helfen?
Schokoladencremé (Canache-Cremé):
500 ml frischer Schlagsahne
400 g grob gehackte Halbbitterschokolade
Für die Schokoladencremé die Sahne erhitzen (aber nur leicht, sie darf auf keinen Fall kochen), und vom Ofen nehmen. Nun die gehackte Kuvertüre unter rühren in der heißen Sahne auflösen. Dabei sollte die Sahne soweit abkühlen, das sie nur noch warm ist.
Die Schokoladensahne muß nun für etwa 120 Minuten in den Kühlschrank, in der Zeit kann man die Böden backen.
Gruß
Nicky71
ann
hi nicky,
und dann? muß das nicht noch aufgeschlagen werden?
wird die creme locker, leicht schnittfest oder wie? taugt die für torten?
ich will doch eine gaaaanz tolle geburtstagstorte machen! :-}
liebe grüße in die alte heimat
ann
und dann? muß das nicht noch aufgeschlagen werden?
wird die creme locker, leicht schnittfest oder wie? taugt die
für torten?
Hoppla, sorry, war in Eile und hab die Hälfte vergessen!
Also: Die Schokoladen-Sahne-Masse nach zwei Stunden abkühlen aus den Kühlschrank nehmen und dick und schaumig schlagen. Die Creme ist leicht schnittfest, allerdings solltest du die Torte „gut gekühlt“ schneiden.
ich will doch eine gaaaanz tolle geburtstagstorte machen! :-}
Sag das doch gleich ;o), da kann ich dir auch diese Scholadentorte empfehlen: http://www.koch-gourmet.com/rezepte/rezept/684 sehr sehr lecker!
liebe grüße in die alte heimat
Schöne Grüße
Nicky
ann
Hallo, ann,
neulich habe ich hier mal was schokoladiges gelesen. dazu
mußte man sahne aufkochen und abkühlen lassen, dann
geschmolzene schoki drunter rühren …? genau weiß ich es
nicht mehr.
eine einfache Creme, die sich auch für Torten eignet: http://www.mamas-rezepte.de/index1.htm?rezepte2/nach…
und eine Ganache-Torte: http://www.ndr1radiomv.de/service/rezepte/index.html…
Gruß
Kreszenz
danke, ihr beiden & *
bin schon am werken 
bin schon am werken
Glückwunsch! Drück mir die Daumen, dass meine Torte am Samstag gelingt 
Apropos „Torte“… wir sollten irgendwann mal wieder das Altstadt-Café unsicher machen…
Liebe Grüße
Gerry
*TÄTÄÄÄÄÄÄ* das ergebnis
http://www.annjabusch.de/schokotorte.JPG
Drück mir die Daumen, dass meine Torte am
Samstag gelingt
*daumendrück*
Apropos „Torte“… wir sollten irgendwann mal wieder das
Altstadt-Café unsicher machen…
jou! sollten wir
Sieht sehr lecker und liebevoll aus…
…aber welches/ wessen/ *wemsein* Rezept ist es denn jetzt?
Neugierigen, Wasser im Munde zusammenlaufenden Gruß,
Finjen
…aber welches/ wessen/ *wemsein* Rezept ist es denn jetzt?
Neugierigen, Wasser im Munde zusammenlaufenden Gruß,
Finjen
die creme ist bei allen so ungefähr gleich, den boden habe ich aus mürbeteig gemacht.
schöne grüße
ann
Aaaah ja! Danke! owT
Gruß von Finjen
*sichdenMundschleckendKalorienzählend*
