ich bin mitten im Umzug und muss bald auf meine Lieblingsspeise
verzichten, da ich an meinem neuen Wohnort keinen Supermarkt finde,
in dem es leckeren Quark gibt.
Bisher konnte ich wunderbar cremig leichten Magerquark kaufen, ein
Gedicht zu Obst oder als Soße; und nun schmeckt alles so sauer und
trocken.
Gibt es da verschiedene Herstellungsverfahren, die vielleicht schon
auf der Verpackung gekennzeichnet sind, oder sind die Produkte der
einzelnen Molkereien unterschiedlich gesäuert? Ich mag keinen sauren
Quark. Inzwischen habe ich auch Speisequark ausprobiert, der schmeckt
aber immernoch sauer und trocken und kann mit meinem gewohnten
fettfreien Quark an Cremigkeit einfach nicht mithalten.
leider schreibst Du nicht, welchen Quark Du bisher gekauft hast, deswegen fällt eine Kaufempfehlung schwer… Aber: hast Du schon einmal selbstgemachten Quark probiert? Kann ich nur empfehlen:
ich möchte Quark aber nicht selbst herstellen, ich bekäme auch keine
fettfreie Frischmilch und Halbfettstufe ist mir zu fett, auch wenn er
aus Fit-Milch hergestellt wurde. Warum bekommt man in Deutschland
eigentlich so selten entrahmte Frischmilch, die 0,3%ige gibt’s meißt
nur als H-Milch? Das ist aber ein anderes Pflaster.
Der Quark, den ich bisher hatte, ist ein No-Name- Produkt für 1,05
Euro pro kg. Auf der Packung steht, dass er in der EU hergestellt
wurde ohne Angabe der Molkerei. Die Zutaten sind 99,99% entrahmte
Frischmilch und Milchfermente. Mehr kann ich dazu auch nicht sagen,
er schmeckt auf alle Fälle weder hefig noch sauer, noch trocken oder
pelzig.
Da muss ich wohl auf Dickmilch umsteigen, mal sehen, wie die
schmeckt.
Gruß
Sprite
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wo und unter welcher Bezeichnung kaufst du denn bisher deinen Quark? Wenn wir das wissen, können wir vielleicht eine neue Empfehlung aussprechen. Die bisherigen Angaben sind einfach zu vage.
ich kaufe den Quark bisher bei LIDL in Süd-Ost-Frankreich. Der Quark
heißt gerührter Magerquark, 0% Fett i.T., aus Frischmilch (nur alles
auf Französisch).
Grüße
Sprite
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wenn das von Lidl ist, hast du schon mal probiert, eine Mail an die Kette zu schreiben und zu fragen, ob ein ähnliches Produkt in deiner zukünftigen Wohngegend im Sortiment ist? Das würde die die nervige Suche womöglich erleichtern.
Mit französischen Produkten kenne ich mich nicht so aus, allerdings kann Claude jetzt damit etwas anfangen und dir vielleicht helfen. Der scheint mir der richtige Ansprechpartner hierfür zu sein.