nochmal Fisch
auch ganz leicht zu machen: 500g Lachs in kleine Scheiben geschnitten, mit Salz, Zucker und Kurkuma (Gelbwurz) würzen.
1-2 Zehen Knoblauch mit Chili in Öl anbraten Lachs dazugeben und schwenken. Tomatenwürfel zugeben und eindicken lassen.
Alternative: überbackener Fisch
wie oben die Sauce zubereiten. Dafür aber helles Fischfilet leicht salzen, durch einen Backteig ziehen und frittieren.
Der Backteig:
Eiskaltes Wasser mit einem Ei und 1 Tl Zucker verquirlen. Mehl hinzufügen bis der Teig etwas dicker als ein Pfannkuchenteig ist. Backpulver dazu und die Fischwürfel (4*4cm) durchziehen.
Kannst auch Hühnchen dafür nehmen.