ich suche dringend einen bestimmten Gegenstand, mit dem ich im meinen Mikrowellenherd bestücken kann.
Ich versuche mal zu erklären, was ich meine und hoffe, dass ihr mir helfen könnt:
Mein Mikrowellenherd kann auch gesondert nur Heißluft in das Mikrowelleninnere abgeben, quasi wie Heißluft beim Herd, also ohne Mikrowellen (ich könnte in dem Modus also auch metallische Gegenstände hineinstellen).
Meine Pizza wird aber leider immer matschig, weil ich sie auf einen Teller legen muss und die Feuchtigkeit natürlich nirgends hin entweichen kann.
Dafür suche ich einen Rost, ungefähr so groß im Durchmesser wie ein Teller und ebenfalls rund, der es ermöglicht, dass die Heißluft auch von unten an die Pizza kommt.
Also quasi wie ein Rost im Backofen, nur rund und mit eigenem Gestell.
Wisst ihr, wie das Ding heißt und wo ich es bekommen könnte? (Da ich nicht weiß, wonach ich suchen soll, finde ich es nicht).
hi Liete,
Wäre das Brett Hauswirtschaft nicht besser?
Zudem, Pizza = ca. 350°C, schafft kein Backofen oder Mikrowelle.
Nur so von mir.
ich suche dringend einen bestimmten Gegenstand, mit dem ich im
meinen Mikrowellenherd bestücken kann.
Ich versuche mal zu erklären, was ich meine und hoffe, dass
ihr mir helfen könnt:
Mein Mikrowellenherd kann auch gesondert nur Heißluft in das
Mikrowelleninnere abgeben, quasi wie Heißluft beim Herd, also
ohne Mikrowellen (ich könnte in dem Modus also auch
metallische Gegenstände hineinstellen).
Meine Pizza wird aber leider immer matschig, weil ich sie auf
einen Teller legen muss und die Feuchtigkeit natürlich
nirgends hin entweichen kann.
Dafür suche ich einen Rost, ungefähr so groß im Durchmesser
wie ein Teller und ebenfalls rund, der es ermöglicht, dass die
Heißluft auch von unten an die Pizza kommt.
Also quasi wie ein Rost im Backofen, nur rund und mit eigenem
Gestell.
Wisst ihr, wie das Ding heißt und wo ich es bekommen könnte?
(Da ich nicht weiß, wonach ich suchen soll, finde ich es
nicht).
Ich kenn mich mit der ganzen Kocherei, Sachen-Zubereiterei und Hauswirtschaft nicht so recht aus.
Wenn ich hier falsch bin, entschuldige mich und harre der Verschiebung dieses Themas.
Dafür suche ich einen Rost, ungefähr so groß im Durchmesser
wie ein Teller und ebenfalls rund, der es ermöglicht, dass die
Heißluft auch von unten an die Pizza kommt.
Wäre das Brett Hauswirtschaft nicht besser?
Zudem, Pizza = ca. 350°C, schafft kein Backofen oder
Mikrowelle.
Nur so von mir.
warum wird Pizza bei so hohen Temperaturen in den Ofen gegeben? Käse verbrennt dann doch, oder? [Das ist keine rhetorische Frage, sondern interessiert mich wirklich - kann es sein, dass sie bei so hohen Temperaturen erstmal ohne Käse reinkommt und der Käse erst später dazu?]
(Ich bereite Pizza bei ca. 220 - 250 °C im Backofen zu - selbstgemachte Pizza natürlich - und kann mich darüber nicht beklagen.)
Meine Pizza wird aber leider immer matschig, weil ich sie auf
einen Teller legen muss und die Feuchtigkeit natürlich
nirgends hin entweichen kann.
Dafür suche ich einen Rost, ungefähr so groß im Durchmesser
wie ein Teller und ebenfalls rund, der es ermöglicht, dass die
Heißluft auch von unten an die Pizza kommt.
dass ein Rost nötig/hilfreich wäre, denke ich nicht.
Meine Pizza im Backofen backe ich auf einem Blech; matschig wird sie nie.
Kann es evl. sein, dass du die Pizza zu üppig und saftig belegst, oder - falls es eine Tiefkühlpizza ist - größere Eiskristalle daran sind, die dir nicht gleich auffallen?
Als ich das bei den üblichen Verdächtigen (google, ebay und co.) gesucht habe, bin ich ständig bei Ofenzubehör oder eben riesengroßen Grills gelandet und allmählich verzweifelt.
Hm… ich weiß nicht. Ich hab früher bei jemandem gewohnt, der so ein Ding (Grillrost wie ich jetzt weiß^^) hatte - da wurde die Pizza perfekt.
Meine Tiefkühlpizza ist frei von Eiskristallen, aber trotzdem habe ich sie niemals auch nur annähernd bissfest bekommen.
Da das Gerät und auch die Pizza vergleichbar mit der meines früheren Mitbewohners sind, habe ich darin den entscheidenden Unterschied gesehen.
Der Italiener deines Vertrauens gibt euch bestimmt antworten
betreffend Temperaturen.
mich würde es wirklich interessieren, da ich keinen „Italiener meines Vertrauens“ habe (… die letzte Pizza aus einem Restaurant ist rund 10 Jahre her).
Mein Mikrowellenherd kann auch gesondert nur Heißluft in das
Mikrowelleninnere abgeben, quasi wie Heißluft beim Herd, also
ohne Mikrowellen (ich könnte in dem Modus also auch
metallische Gegenstände hineinstellen).
das ist bei Mikrowellenofen-/Grill-Kombigeräten mit dabei. Auf den Herstellerseiten wird das als „herausnehmbarer Drehteller mit Grillrost“ verkauft. Der Grillrost wird dabei auf den Drehteller geklemmt, ist also abnehmbar. Wenn es für Dein Gerät den Rost nicht gibt, kannst Du auch einen von einem anderen Modell nehmen (z.B. Flohmarkt); Du kannst ihn dann halt nur nicht festklemmen.
Ob dabei dann eine vernünftige Pizza herauskommt, steht auf einem anderen Blatt.
Zudem, Pizza = ca. 350°C, schafft kein Backofen oder
Mikrowelle.
Nur so von mir.
warum wird Pizza bei so hohen Temperaturen in den Ofen
gegeben?
weil nur dann die Pizza richtig gelingt.
Käse verbrennt dann doch, oder?
Naja, Käse verbrennt auch bei 200 Grad, wenn man lange genug wartet. Bei 300-350 Grad bleibt die Pizza nur 3-5 Minuten im Ofen, so daß der Käse nicht verbrennt.
Das ist auch der Grund, warum sich gerade bei TK-Pizze(n) Analogkäse so großer Beliebtheit erfreut. Bei der Produktion werden Temperaturen von 400 Grad erreicht, bei denen Analogkäse gerade erst schmilzt, richtiger Käse innerhalb von Minuten verkohlt. Beim Aufwärmen im heimischen Haushalt bei rd. 200 Grad kann richtiger Käse schon dunkelbraun sein, bevor der Boden richtig aufgewärmt ist.
(Ich bereite Pizza bei ca. 220 - 250 °C im Backofen zu -
selbstgemachte Pizza natürlich - und kann mich darüber nicht
beklagen.)
„Nicht beklagen“ und „total gut“ sind zwei verschiedene Paar Schuhe
Bei 300-350 Grad bleibt die Pizza nur 3-5 Minuten im
Ofen, so daß der Käse nicht verbrennt.
Ach so!
Das ist auch der Grund, warum sich gerade bei TK-Pizze(n)
Analogkäse so großer Beliebtheit erfreut. Bei der Produktion
werden Temperaturen von 400 Grad erreicht, bei denen
Analogkäse gerade erst schmilzt, richtiger Käse innerhalb von
Minuten verkohlt. Beim Aufwärmen im heimischen Haushalt bei
rd. 200 Grad kann richtiger Käse schon dunkelbraun sein, bevor
der Boden richtig aufgewärmt ist.
Das wusste ich - daher die Nachfrage bzgl. den 350 Grad oder so… Da mir bekannt war, dass Käse nicht sehr viel aushält.
(Ich bereite Pizza bei ca. 220 - 250 °C im Backofen zu -
selbstgemachte Pizza natürlich - und kann mich darüber nicht
beklagen.)
„Nicht beklagen“ und „total gut“ sind zwei verschiedene Paar
Schuhe
Das war ggf. etwas missverständlich ausgedrückt
Ich meinte schon mehr als „nicht beklagen“ im Sinne von „nur essbar“. Was nur die Eigenschaft „essbar“ besitzt, wird von mir kein zweites Mal zubereitet/bestellt.
Ich meinte: total lecker, dünner krosser Boden, duftet verführerisch, original italienisches Rezept für den Teig, eine vernünftige Pizza *mjam*
)