hey…
ich mache am sonntag …wildschweinbraten…ich habe mir gedacht…ich mache dazu…kroketten und kohlsprossen…obwohl ich mir denke…es ist doch so fad…was soll ich denn dazu machen?
würde mich über vorschläge sehr freuen…
bye
Hallo,
ich würde statt der Kroketten mal Schupfnudeln (Fingernudeln,
Kartoffelnudeln, Buabaspitzla …) machen. Gar kein solch großer
Aufwand (mehlige Kartoffeln kochen, durchpressen, mit Mehl, Ei
und Salz vermengen, Stränge rollen, fingerlang schneiden, Enden
spitz zurollen, in Salzwasser koche, bis sie hochsteigen, dann in
Butter golden braten), aber schmeckt riesig dazu. Gehen am besten
mit Sauerkraut zusammen, aber auch mit praktisch jedem Gemüse.
Guten Appetit!
Bolo2L
hey…
ich mache am sonntag …wildschweinbraten…ich habe mir
gedacht…ich mache dazu…kroketten und kohlsprossen…obwohl
ich mir denke…es ist doch so fad…was soll ich denn dazu
machen?
Hallo Reka
Kroketten sind Geschmackssache, ich hab lieber herzhafte Bratkartoffeln dazu, schön knusprig mit knackiger Kruste.
Gruß
Rainer
ich mache am sonntag …wildschweinbraten…ich habe mir
gedacht…ich mache dazu…kroketten und kohlsprossen…obwohl
ich mir denke…es ist doch so fad…was soll ich denn dazu
machen?
Zu solchen Braten esse ich leidenschaftlich gern Rotkraut. Und dazu passen z.B. noch Spätzle oder Kartoffeln.
Huhu,
Rotkraut und Kastanien *schmatz*
Rolf
Hallo,
wie wäre es mit schönen selbstgemachten Semmelknödeln und einem Pilzragout? Unbedingt ausprobieren würde ich auch mal eine Cranberry-Sauce.
Gruß vom Wiz
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hey…
DANKE an alle…für die guten Vorschläge…habe mir alle notiert…setzte mich mit Freund zusammen…und entscheiden uns dann…
ich gebe Euch bescheid…wie was…war…bis dann
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Hallo,
zusätzlich würde ich vorschlagen (außer vielleicht bei Rotkraut) eine Schale mit ungesüßt eingelegten Preißelbeeren auf den Tisch zu stellen. Gibt es überall zu kaufen.
Gruß
Johannes
Noch ein Vorschlag
Hallo,
jetzt ist mir noch was eingefallen: Wenn Du den Wildschweinbraten
schmorst, also auch eine größere Menge Bratensaft erhältst,
schmecken auch ausgezeichnet Hefeklöße dazu – egal, ob Du sie
nach Art des Böhmischen Serviettenknödels machst oder nach der
Art des Schwäbischen „Knöpfle“ (das ist ein Riesentrumm, also die
ganze Familienportion in einem Stück, das dann nicht in der
Serviette, sondern schwimmend im Wasser gesotten und mit einem
gekreuzten Faden in Scheiben geschnitten wird). Durch ihre
weiche, poröse Beschaffenheit nehmen sie viel von der kräftig
schmeckenden Soße auf.
Ein Versuch lohnt!
Guten Appetit!
Bolo2L
hmmmm - rotkraut, spätzle und leicht angeröstete kastanien - lecker…
das schwein sollte ein paar tage schwimmübungen in trockenem rotwein machen dürfen :o)))
gruß
tobias