hallo ihr,
wie war das nochmal? ich koche erstmals seit langer zeit nach rezept und muss 20 oder 40 und 80g von einer pulverförmigen zutat abmessen, habe aber kein küchengerät dafür. der messbecher misst so kleine mengen nicht.
hat jemand im kopf, wieviel 20g von etwas sein könnten?
TL oder EL oder sowas?
ist ähnlich wie stärke oder puderzucker oder mehl. jedenfalls so ein pamps zum backen.
vielen dank
strubbel
8:open_mouth:)
Hallo Du,
Tip Nr. 1: Briefwaage
Tip Nr. 2: In den dickleibigen Kochbüchern mit allgemeiner Thematik stehen oft Tabellen mit Dosierunghilfen. Also 1 TL Mehl = x gramm, 1 EL Mehl = …, 1 TL Zucker…
Ich habe so eine Schwarte in meiner Junggesellenzeit geschenkt bekommen, vielleicht liegt bei Dir so ein Werk irgenwo rum.
vielen dank
Gern geschehen
Nordlicht
Hallo Strubbel,
1 gestrichener Teelöffel:
Speisestärke 2g
Backpulver 3g
Zucker 4g
Salz 5g
1 gestrichener Eßlöffel:
Haferflocken 8g
Speisestärke 9g
Mehl, Semmelmehl 10g
Zucker, Grieß 12g
Salz, Reis 15g
1 Tasse:
Inhalt ca.120 ccm
Mehl 80g
Grieß 96g
Zucker 90g
Reis 120g
Gruß
Minnie
hallo minnie,
vielen dank, damit lässt sich doch was anfangen!
strubbel
=:open_mouth:*
hallo nach HH,
hätte ich eine briefwaage, fragte ich nicht. besäße ich ein standardkochbuch, fragte ich ebenfalls nicht.
strubbel
S:open_mouth:)
hättest du…
zwei minuten muse auf’s gockeln verwendet, fragtest du ebenfalls nicht:
http://www.kochatelier.de/gewichts_und_mengentabelle…
gib’s zu, du warst einfach nur zu faul! 
gruß
michael
babyflasche
Kleine Dinge kann man auch gut mit Babyflaschen abmessen. Da ist oft eine Skalierung dran.
Gruß, Tamina
Kleine Dinge kann man auch gut mit Babyflaschen abmessen. Da
ist oft eine Skalierung dran.
hätte er eine babyflasche, fragte…te(?) er nicht
gruß
michael
zwei minuten muse auf’s gockeln verwendet, fragtest du
ebenfalls nicht:
http://www.kochatelier.de/gewichts_und_mengentabelle…
gib’s zu, du warst einfach nur zu faul!
Hallo Michael,
die Seite ist gefährlich. Ein gestrichener Teelöffel soll ca. 5 cm³ entsprechen. Stelle dir mal vor, du bringst den Inhalt von 5 Stück Würfelzucker auf einen Teelöffel. Wer nach diesen Mengenangaben kocht, sollte eine große Biotonne haben.
Gib zu, du warst zu faul den Link zu prüfen, bevor du ihn hier weiter empfiehlst und genüsslich die Leute an Google erinnerst.
Grüße
Ulf
hallo ulf.
Gib zu, du warst zu faul den Link zu prüfen, bevor du ihn hier
weiter empfiehlst
ich gebe zu, den link nicht eingehend geprüft zu haben, ABER:
die angaben
"1 gestrichener Teelöffel:
Inhalt ca. 5 ccm
Zimt 2 g
Paprika 2 g
Speisestärke 3 g
Backpulver 3 g
Zucker 4 g
Salz 5 g"
entsprechen den angaben in einer anderen antwort (hat da etwa jemand ohne quellenangabe kopiert und dafür auch noch sternchen kassiert?! wie schändlich!)
daß 1TL niemals 5ccm entsprechen kann (oder 1 EL 15ccm! hahaaa! das hast du nämlich übersehen! bäh!), sollte jedem klar sein, der weiß, was die einheit cm³ bedeutet.
und genüsslich die Leute an Google
erinnerst.
tja, das mach ich halt gar zu gern.
im übrigen übernehme ich keine haftung für den inhalt der von mir verlinkten seiten. außerdem sind irrdümmer vorbehalten, alle angaben ohne gewehr und der linksweg ausgeschlossen.
gruß
michael
Hallo, strubbel!
Alter Chemiker-Trick:
Stell ein leeres Gefäß auf Deine Wagge, tariere es aus.
Meß von dem zu wägenden Zeug 10 (besser 20) Eßlöffel voll in eben jenes Gefäß ab und teile das ermittelte Gewicht durch 10 (bzw. 20); schon hast Du den Etwa-Wert deines geheimnisvollen Pulvers.
Bei kleineren Mengen machst Du dasselbe natürlich mit einem Teelöffel.
Grüßle
Regina
(Chemiker sind doch die besseren Köche 
))
Kleine Dinge kann man auch gut mit Babyflaschen abmessen. Da
ist oft eine Skalierung dran.
Ähhhm, Babyflasche mißt Volumen, nicht Gewicht.
Das kann stark variieren, je nachdem, ob man z.B Salz oder Mondamin mißt.
Grüßle
Regina