Mehrstundenabgeltung

Ich arbeite im Einzelhandel in Hamburg, tarifgebunden. Ich möchte wissen, ob mein Arbeitgeber die Abgeltung der Mehrstunden -einfach ohne Rücksprache mit mir - bestimmen kann. Ich ärgere mich darüber, dass mir vorgeschrieben wird, wann ich meine Mehrstunden zu nehmen habe.